中唐詩人元稹的這首一至七字寶塔詩，別開生面，把茶的品質(zhì)、茶具的藝術(shù)、品飲的意境及茶之功用描摹的清幽淡雅，淋漓盡致，堪稱千古絕唱。古人的飲茶、愛茶、嗜茶、醉茶已經(jīng)作為一種文化和藝術(shù)滲透到生活當(dāng)中。公元4世紀(jì)中葉的一天，有一個(gè)便服的官員走到蘇州閶門金昌亭,正遇到吳中地區(qū)一些豪客在亭中舉行茶宴。豪客們不認(rèn)識(shí)這位不速之客，有意捉弄他，悄悄告訴侍者多給他飲茶，少給他蜜餞。當(dāng)時(shí)習(xí)慣上大約要喝完茶汁，在喝下一碗的空隙里才吃蜜餞。可侍者卻讓他喝完一碗后立即斟上一碗，使他吃不上蜜餞。旁人相視竊笑。只見這位官員一連喝了幾碗，起身舉手告別，并說“在下褚季野，謝謝諸位了?！薄 ●壹疽?，就是當(dāng)時(shí)的皇上(東晉穆帝)的外祖父，威名很高。參加茶宴者聽到他的大名，莫不驚駭異常，全部狼狽地溜走了。這個(gè)故事記載于《世說新語》中，此書是此事數(shù)十年后的著作。說明1700年前，在江南就有了像模像樣的茶宴。人們以茶為主擺設(shè)宴會(huì)，以茶作為交流的媒介，這標(biāo)志著茶在4世紀(jì)中葉人們的生活和精神世界中，已經(jīng)處于巋然獨(dú)立的姿態(tài)了。
“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十毒，得茶以解之?！边@老掉牙的傳說，說明了茶葉跟蠶絲一樣，產(chǎn)于中國(guó)，傳播于世界，是中國(guó)人民值得自豪和驕傲的發(fā)明創(chuàng)造。自從茶葉的解渴和藥用價(jià)值被發(fā)現(xiàn)了以后，它的文化作用就開始了。在兩人以上的解渴和藥用時(shí)，友誼和研討就開始了。當(dāng)飲茶悄悄進(jìn)入士大夫及貴族生活后，簡(jiǎn)單的行為，就逐步向復(fù)雜、高層次的方向發(fā)展?！叭纸饪势叻制贰?，雖是一句俗語，但其中解渴及品味的成份多少，是由文化層次及社會(huì)發(fā)展決定的。社會(huì)越向前發(fā)展，參加飲茶的層次就越高，“品”的成份也就越多，在飲茶的精神享受上也就越講究。講究“淡泊”“寧靜”的文人雅士，飲茶使之投入這樣的高雅格局。曹雪芹的恢宏巨著《紅樓夢(mèng)》——櫳翠庵茶品梅花雪一回中曾記載妙玉奚落賈寶玉的一個(gè)場(chǎng)景：豈不聞‘一杯為品，二杯既是解渴的蠢物，三杯變是飲牛飲驢了’，你吃這一海成了什么? 惹得眾人皆笑。這些貴族男女，衣食無憂，自是有閑情，有逸致在這里調(diào)侃和矯情，也反映了此階層上大多數(shù)人的飲茶心態(tài)。茶不僅是茶，更是風(fēng)，是雅，是趣?！ ⊥醢彩f：“夫茶之為用，等于米、鹽，不可一日或無?！蓖醯脑?，絕不是強(qiáng)調(diào)茶的解渴，認(rèn)為茶等同于米和鹽，更多的恐怕是表達(dá)了交往、寄托等愿望，精神上的需要是最重要的。
茶本身的清澄與明潔，激發(fā)了人們心底對(duì)品質(zhì)與精神的深情向往：淡雅、恬靜、清新、沉練。古人如此，今人又何嘗不是? 1200年前，一個(gè)名叫陸羽的人，為世界留下了一部《茶經(jīng)》，從這一天起，茶，將不僅僅是一種飲品，，它注定升華為一種修為，凝聚成一種文化。1000年以后，世界上有了第二部茶經(jīng)，即英國(guó)人托馬斯.肯特寫的整套的關(guān)于茶的學(xué)問。茶香誘人，據(jù)說英倫飲茶者甚眾。目前英國(guó)每年都有1.35億噸水用于泡茶，全國(guó)每年飲掉19.6億杯茶，數(shù)字驚人?！伴_門七件事，柴米油鹽醬醋茶”在這一刻，成了東西方難得的統(tǒng)一與共識(shí)?！ ∮《却笃脑忌趾秃突囊皡擦郑兂闪恕叭詹宦涞蹏?guó)”的大片茶園，維多利亞女王和她的龐大帝國(guó)，在悠悠茶香中，濃縮成了一幅悠閑的下午茶圖景。甚至當(dāng)波士頓傾茶事件甚囂塵上的時(shí)候，在革命者“獨(dú)立、自由”的口號(hào)中，這幅美妙的下午茶圖景也沒有為此而失去它的華貴與雍容。如今，“日不落帝國(guó)”已略帶惆悵，但那幅下午茶的圖景依然在召喚人類尋求一片詩意的棲居地……
一片神奇的葉子，飄揚(yáng)過海，數(shù)千年的歲月輪回中，他看過了數(shù)個(gè)帝國(guó)的興衰，已經(jīng)繁衍成巨大的家族，無論它的形和色有多少種類，無論它在世界的哪個(gè)角落，它們的名字和發(fā)音是共同的——茶。當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí)，世界的一切瞬間為茶而停止…… 上個(gè)月去一家外企談事，坐在寬敞明亮的會(huì)客室里等待主人出現(xiàn)。接待人員端出來的不是白水，也不是外企常見的咖啡，而是一杯晶瑩剔透的紅茶連同一小碟糖果，這讓我著實(shí)有些吃驚，也有些感動(dòng)?！ ≈豢上?duì)面不是老友，只可惜沒有午后閑暇悠然的心情，只可惜時(shí)光短暫。
在門口處，我回身看了一眼那個(gè)漂亮精致的白色骨瓷杯，有些依戀…
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